Devenu un véritable emblème, le Big Peat de Douglas Laing est issu de l'assemblage de plusieurs single malts de l'île d'Islay. Cette année, nous vous proposons de découvrir une nouvelle édition qui, pour une fois, ne suit pas la tradition : elle est élaborée à partir d’un seul et unique single malt. Après un premier vieillissement en refill hogshead, ce whisky a été affiné pendant deux ans dans un fût ayant contenu du rhum jamaïcain. Il dévoile une tourbe à la fois puissante et subtilement raffinée. Son profil aromatique et gustatif, à la fois iodé et herbacé, invite le dégustateur à une exploration sensorielle en toute liberté.
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