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MICHEL COUVREUR Overaged 43%
84,90 €
TTC
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Michel Couvreur Overaged 43% est issu d'un assemblage de whiskies de 12 ans minimum, 20 ans maximum et vieillis en fûts de xérès pedro ximenez en Bourgogne. C'est un whisky légérement tourbé distillé en Écosse et réduit à 43% avec de l'eau des Pentland Hills. Il a été élu « meilleur whisky européen » à la International Whisky Competition de 2013.
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NOTE DE DÉGUSTATION
Nez : Notes de fleurs séchées, de tabac blond, de vin de Jerez et d'amande.
Bouche : Grasse et légèrement tourbée, arômes de fruits et de tabac blond.
Finale : Longue et fumée.
LA MARQUE
Michel Couvreur était à l'origine un producteur et négociant de vin de Bourgogne. Il achète les caves du Molet à Bouze-lès-Beaune en 1956, puis travaille en Écosse où il apprend la fabrication du whisky. Cet embouteilleur indépendant belge se spécialise dans les whiskies vieillis en fûts de Xérès et de Porto principalement. Chose importante, il ne précise jamais sur les étiquettes l'origine de la distillerie. Michel Couvreur considère que « 90 % de la qualité d'un whisky provient du fût, et seulement 10 % du procédé de distillation ». Décédé le 17 août 2013 à l'âge de 85 ans, c'est sa fille et son mari qui ont repris l'affaire, aidé du maitre de Chai. L'ensemble des whiskies Michel Couvreur sont vieillis dans leur cave à Bouze-lès-Beaune. C'est une cave exceptionnelle, de 150 mètres de galeries creusées au cœur de la roche bourguignonne. Elle offre de parfaites conditions pour la maturation du whisky (humidité, silence, calme et profondeur). Les whiskies Michel Couvreur sont le travail minutieux d'assemblage, chaque fût est suivi individuellement et chaque bouteille nécessite un soin tout particulier (bouchage, cirage et étiquetage à la main). Ceux sont des whiskies d'une très grande qualité avec beaucoup de rondeur et d'équilibre. Michel Couvreur a une vision révolutionnaire et très personnelle du whisky : plus que le terroir ou le travail du distillateur, le spiritueux de céréales devient whisky par son élevage en fûts de bois. Il le comparera à une fécondation, à laquelle il va consacrer son travail et ses recherches à partir de 1978…en Bourgogne et en France.
PW 2291
Fiche technique
- Type
- Blended Malt
- Marque / Distillerie
- Michel Couvreur
- Pays / Région
- France
- Négociant
- Michel Couvreur
- Degré alcool
- 43%
- Volume
- 0.70
- Tourbe
- Légèrement Tourbé
- Packaging
- Etui
Nouveau
Avis à propos du produit
-
Pierre O.
Publié le 28/10/2024 à 00:21 (Date de commande : 27/09/2024)Parfait
-
Herve B.
Publié le 19/06/2024 à 19:56 (Date de commande : 08/06/2024)Déçu. Ne correspond pas à ce j'attendai surtout à ce prix. Je resterai dorénavant sur mes valeurs sûres du côté Bunah en particulier.
-
Diane C.
Publié le 04/05/2023 à 13:03 (Date de commande : 19/04/2023)Délicieux.
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Philippe s.
Publié le 24/12/2022 à 19:32 (Date de commande : 16/12/2022)exceptionnel
-
Pascal F.
Publié le 04/12/2022 à 21:31 (Date de commande : 23/11/2022)Excellent produit
-
Acheteur vérifié
Publié le 08/05/2022 à 22:29 (Date de commande : 03/05/2022)Un produit puissant et plein de finesses en même temps .. un goût excellent, il ravit tous mes amis à qui je le fais déguster
-
Acheteur vérifié
Publié le 28/03/2022 à 16:42 (Date de commande : 16/03/2022)Je connaissais le Candid , que j’adore ! Celui-ci me plaît beaucoup aussi
-
Acheteur vérifié
Publié le 27/01/2022 à 14:17 (Date de commande : 21/01/2022)joli produit très parfumé
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Acheteur vérifié
Publié le 30/07/2021 à 18:32 (Date de commande : 23/07/2021)Bonne qualité
-
Acheteur vérifié
Publié le 14/05/2021 à 18:48 (Date de commande : 06/05/2021)J’adore
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