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MICHEL COUVREUR Cap A Pie 45%
64,90 €
TTC
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Michel Couvreur Cap a Pie est un whisky fin et délicat influencé par l’élevage en fûts de Xérès. Les whiskies mariés ont entre 4 et 12 ans et sont mis en bouteille à 45%. Selon le maître de chai Jean-Arnaud Frantzen, il comblera le fossé entre Intravagan’Za et Overaged Malt Whisky. C'est un whisky rond, vif et malté avec une influence claire du sherry.
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NOTE DE DÉGUSTATION
Nez : Fruits cuits, amande, notes de xérès et florales.
Bouche : Ronde et gourmande. Notes de vanille, de fruits blanc avec une pointe de xérès.
Finale : Grasse et délicate.
LA MARQUE
Michel Couvreur était à l'origine un producteur et négociant de vin de Bourgogne. Il achète les caves du Molet à Bouze-lès-Beaune en 1956, puis travaille en Écosse où il apprend la fabrication du whisky. Cet embouteilleur indépendant belge se spécialise dans les whiskies vieillis en fûts de Xérès et de Porto principalement. Chose importante, il ne précise jamais sur les étiquettes l'origine de la distillerie. Michel Couvreur considère que « 90 % de la qualité d'un whisky provient du fût, et seulement 10 % du procédé de distillation ». Décédé le 17 août 2013 à l'âge de 85 ans, c'est sa fille et son mari qui ont repris l'affaire, aidé du maitre de Chai. L'ensemble des whiskies Michel Couvreur sont vieillis dans leur cave à Bouze-lès-Beaune. C'est une cave exceptionnelle, de 150 mètres de galeries creusées au cœur de la roche bourguignonne. Elle offre de parfaites conditions pour la maturation du whisky (humidité, silence, calme et profondeur). Les whiskies Michel Couvreur sont le travail minutieux d'assemblage, chaque fût est suivi individuellement et chaque bouteille nécessite un soin tout particulier (bouchage, cirage et étiquetage à la main). Ceux sont des whiskies d'une très grande qualité avec beaucoup de rondeur et d'équilibre. Michel Couvreur a une vision révolutionnaire et très personnelle du whisky : plus que le terroir ou le travail du distillateur, le spiritueux de céréales devient whisky par son élevage en fûts de bois. Il le comparera à une fécondation, à laquelle il va consacrer son travail et ses recherches à partir de 1978…en Bourgogne et en France.
PW 2290
Fiche technique
- Type
- Blend
- Marque / Distillerie
- Michel Couvreur
- Pays / Région
- France
- Négociant
- Michel Couvreur
- Degré alcool
- 45%
- Volume
- 0.70
- Packaging
- Etui
Nouveau
Avis à propos du produit
-
Pierre O.
Publié le 28/10/2024 à 00:22 (Date de commande : 27/09/2024)Intéressant et très agréable
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Pascal C.
Publié le 06/05/2024 à 10:40 (Date de commande : 26/04/2024)Excellent whisky dont les aromes me correspondent.
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COLLEVILLE A.
Publié le 16/02/2024 à 10:52 (Date de commande : 28/01/2024)C'était un kdo très apprécié qui a fait très plaisir, j'ai demandé autour de moi et tous apprécie ce wisky, mais désolée pas d avis perso,je ne bois pas du tout de spiritueux,
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Françoise G.
Publié le 17/11/2023 à 09:44 (Date de commande : 27/10/2023)TRES BIEN BON RAPPORT QUALITE PRIX.
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Laura L.
Publié le 19/02/2023 à 10:48 (Date de commande : 08/02/2023)Très bon whisky. Le rapport qualité prix est parfait.
-
Acheteur vérifié
Publié le 01/08/2022 à 19:43 (Date de commande : 18/07/2022)Grande buvabilitée pour ce whisky français d'excellente facture
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Acheteur vérifié
Publié le 20/01/2022 à 10:14 (Date de commande : 05/01/2022)Pas encore goûté mais déjà bu l’autre whisky de même nom.
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Acheteur vérifié
Publié le 14/05/2021 à 18:48 (Date de commande : 06/05/2021)Different du premier mais j’aime beaucoup également
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Acheteur vérifié
Publié le 15/02/2021 à 18:27 (Date de commande : 09/02/2021)mon mari l'a beaucoup apprécié
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